Valentini
Miel de Maquis- Barocco 150g
Miel de Maquis- Barocco 150g
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Ambré, malté, profond. Le Miellat du Maquis révèle toute la densité des forêts corses , persistant et long en bouche, récolté de mai à septembre dans les chênaies et les maquis ombragés.
Distingué par le grand chef Alain Ducasse comme le meilleur miel du monde, le miel corse Valentini est unique : on y trouve toutes les saveurs sauvages et subtiles du célèbre maquis corse. Il bénéficie du label AOP « Miel de Corse », délivré par les autorités françaises.
Formé par son père, Alain Valentini a conservé le savoir-faire apicole familial tout en innovant pour répondre aux exigences des plus grandes tables. Fournisseur officiel des palaces parisiens , le George V, le Plaza Athénée, le Shangri-La , il veille avec passion sur ses 650 ruches. Pierre Hermé lui-même réalise des macarons à partir de ce nectar corse d'exception, auquel aucune substance n'est ajoutée.
— La cristallisation est un phénomène naturel qui n'altère ni la qualité ni les vertus du miel
— Pour le liquéfier : quelques minutes au bain-marie en remuant doucement
— Conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et des rayonnements UV
— 650 ruches suivies avec passion par Alain Valentini
— Label AOP « Miel de Corse » — garantie d'origine et de qualité
— Reconnu par Alain Ducasse et les plus grands chefs français
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